Cocktail Manhattan

Cocktail Manhattan

Cocktail Manhattan

Le Cocktail Manhattan est l’un des cocktails fait à partir de whisky les plus connus. Ce cocktail déjà vieux de plus d’un siècle, qui rappelle les soirées folles des années 20, maintient son succès au niveau mondial. Initialement créé à partir de whiskys américains, il y eut rapidement plusieurs versions, dont une à partir de whisky Scotch.

 

Origines

Il y a plusieurs versions sur l’origine de ce cocktail dont la plus connue date de 1874. L’histoire raconte que cette année, à New York, un bartender du Manhattan Club inventa cette boisson à une fête accueillant quelques personnalités connues. A cette fête, Jennie Jerome, la mère de Winston Churchill, offrit cette boisson au candidat à la présidentielle des États-Unis, Samuel J. Tilden, qui a aimé ce cocktail. La fête et le cocktail furent un grand succès, catapultant le Cocktail Manhattan au succès.

Cependant, comme chaque histoire a plusieurs versions, il y a ceux qui pensent qu’il s’agissait de Jennie Jerome aussi connue sous le nom de Lady Randolph Churchill, qui a créé la boisson. Il y a aussi ceux qui disent qu’elle était en réalité en France à ce moment là, ce qui donnerai à cette histoire le caractère de fiction.

De toutes manières, la version la plus commune est la première, où Lady Randolph, avec le bartender, ont donné le jour à une telle boisson. En fait, ce cocktail est peut être une simple copie d’une autre boisson déjà existante. Dans le livre “Bar Tenders’ Guide”, écrit par Jerry Thomas, il existe un cocktail très similaire au Cocktail Manhattan. Cela dit, puisque ce livre précède la création d’une telle boisson, il est naturel de conclure que le Cocktail Manhattan à été copié à l’origine.

 

Maintenant que vous connaissez l’origine de cette boisson, vous pouvez prendre connaissance de la recette et de comment réaliser un Cocktail Manhattan.

 

Recette

Comme mentionné plus haut, ce cocktail est traditionnellement fait à partir de whisky américain, du whisky de seigle plus particulièrement. Cependant, peuvent être utilisés dans la recette originale des boissons comme le bourbon, le Tennessee ou le whisky Canadien. Il y a quelques variantes, comme le Cocktail Manhattan avec du whisky Scotch.

 

Vous aurez besoin de:

– 40 ml de whisky de seigle

– 20 ml de vin rouge (vermouth)

– 5 gouttes d’essence aromatique d’herbe
Bitters

– une cerise (optionel)

Comment le préparer

La préparation du Cocktail Manhattan est vraiment simple. Ajoutez le whisky, le vin et les Bitters et mélangez avec un baton. En ce qui concerne les Bitters, plusieurs types peuvent être utilisés, le Peychaud, l’orange, etc. Pour finir, il est suffisant de placer une cerise en sirop transpercée d’un cure-dents dans un verre.

Rob Roy ou Scotch Manhattan

La version de ce cocktail faite à partir de Scotch est vraiment simple, puisque vous avez juste à faire la recette précédente, en utilisant du Scotch au lieu du whisky américain. Pour les amateurs de Scotch, c’est un bon choix pour un cocktail délicieux.

 

 

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